ゆずの皮を削っていると、お部屋中に爽やかな香りが漂いました💓

ゆず胡椒の手作り教室を開催しました。

メガネとマスク、手袋をしないと青唐辛子の刺激がすごいこと😆

皮を削った後の柚子は果汁を絞り、鰹節や昆布、醤油、味醂などを加えて香り高い柚子ポン酢を作りました。

ランチは柚子胡椒を使ったメニュー。体の中がポッポッ熱くなりました❣️

柚子胡椒は作ってすぐでも食べられますが、しばらく寝かせると更に美味しくなります💓