塩麹の10倍のうまみ。醤油麹は万能調味料。

醤油麹と発酵エキスの料理教室を開催しました。

お刺身を和えても、煮物に使っても、納豆や冷奴にかけても、ドレッシングにしても美味しい！　万能調味料です。

お肉に混ぜても旨味が増して、柔らかくなるので、ハンバーグも美味しいです。

美味しくて、腸内環境も整って体に良ければ、言うことなしですね。

一升瓶の調味料が珍しいらしく、写真を撮っておられたのが、可愛かったです。