ジプロックで仕込む簡単お味噌作り💕

作るつもりは全くなかったんですが、西野舞弥さんが農薬を使わずに大切に育てた大豆を見ていてあまりに綺麗で突然作りたいと思いました😃

自宅消費分なので、簡単に便利な圧力鍋、フードプロセッサー、ジプロックなどを駆使して作りました。

麹を通常より沢山使って、少し甘いお味噌になるように仕込みました。

Cカフェの石川 久二子さんがジプロックで仕込むのがカビが一番生えないし、昆布や麹でお味噌にフタをするといいよと教えてくれました💕💕

へー❣️❣️

ミネラル殺菌して素手で作ったので、発酵早いかも。由紀子味噌だわー。

変なカビが生えないといいな。

案外難しいと思っていることも、色々頭を使うと簡単にできちゃうもんですね。

お味噌は昆布のお布団を着て、スヤスヤお休み中🎵

皆さんもやってみて〜❣️