花粉症のシーズンに備えて、少しずつ体を慣らしていきます。

スギ・杜中の発酵エキス教室を開催しました。

「スギのエキスを飲んでから、花粉症が出ないので」と今年も作りに来てくださった方、「昨年の杜中エキスが良かったから」と開催の要望を下さった方などで、和やかな笑い声が絶えない時間でした。

中国三大名薬の一つ、杜中は出来上がると黒くなりますが、味は美味しいのです。

何年か経っても、味はほとんど変わらないのも特徴です。

スギはとても良い香りがしますが、チクチクとして、エキスを作るのが少し大変です。

それでも、みなさん手際良く作ってくださいました。

今から一月半ほど寝かせて、花粉症のシーズンに備えて、少しずつ飲んでスギに体を慣らしていきます。